En este documento se describe la implementación de incubadoras mejoradas para la producción avícola en El Salvador como una opción de buena práctica agrícola. Estas incubadoras integran paneles solares para reducir el consumo energético y automatizan el volteo de los huevos, lo que incrementa la eficiencia y disminuye la necesidad de mano de obra. Esta innovación no solo mejora la tasa de éxito en la incubación, sino que también fomenta la sostenibilidad ambiental al utilizar fuentes de energía renovable y reducir costos operativos.En el análisis se abordan aspectos clave como la inclusión social, destacando el impacto positivo de esta práctica en las mujeres rurales, quienes encuentran en ella una oportunidad para generar ingresos con inversiones mínimas. También se exploran los beneficios económicos derivados del incremento en la calidad y el valor de mercado de los pollos, junto con las posibilidades de escalabilidad mediante la incorporación de tecnologías accesibles y el desarrollo de capacidades locales. Las incubadoras son una herramienta clave para fortalecer la seguridad alimentaria y dinamizar las economías locales.Se concluye resaltando la importancia de alianzas estratégicas con organizaciones locales y la provisión de capacitación técnica para garantizar la sostenibilidad de la práctica. Asimismo, identifica desafíos como la necesidad de infraestructura adecuada y acceso a agua, energía y financiamiento. Estas experiencias ofrecen lecciones valiosas para replicar esta buena práctica en otros contextos rurales vulnerables.
